毛血旺怎么做？什么做法才好吃！

中国的美食文化博大精深啊！因为地域和历史的原因，我们产生了许多小吃货，每天都研制各种美食，美食的各种吃法，真是不亦乐乎啊！那么，就有人问小编了，毛血旺怎么做才好吃哪！你们万能的小编就千方百计给大家搜集了几种毛血旺好吃的做法，快去看看吧！

毛血旺怎么做

方法一

一、主料

鸭血(白鸭)(500克) 、黄豆芽(150克)

二、辅料

鳝鱼(100克) 、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料:大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。

三、调料

辣椒、麻椒等。

四、做法

将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。 将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

方法二

一、做法

1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出

2.、黄豆芽切去须根

3、火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条

4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节

5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味

6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮

7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚

8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

方法三

一、原料

鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料

二、制作

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

看了小编说的毛血旺怎么做，口水是不是已经流出来了，许多小伙伴是不是都已经安耐不住自己内心的大波动了，迫不及待的要去尝试一下了！不过，再次小编还是要提醒大家，挑选食材的时候一定要注意他的新鲜程度，这样不仅对我们口味有影响，还会影响我们的健康哟！