捞汁太湖白虾的做法 捞汁太湖白虾怎么做

““太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白，大抵江湖出者大而白，溪河出者小而色青......”春天这个季节已经有少量白虾上市了，为了尝一口鲜，
平时的白虾一般煮盐水虾和炝虾，今天就来做一道捞汁太湖白虾，味道鲜美，虾肉带着甘甜，非常好吃。
”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

捞汁太湖白虾的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、生姜和香葱部分切片打结，部分切碎末。

• 3、白虾清洗干净。

• 4、锅中加入适量清水和生姜片，香葱打结煮开，把白虾倒入，加入料酒煮开。

• 5、捞汁：六月鲜8克轻盐酱油30ml，白糖2克，生姜末和香葱末适量，味达美醇香米醋2勺搅拌均匀。

• 6、煮至变色捞出装盘

• 7、把捞汁倒入白虾中。

• 8、吃的时候拌匀享用即可，鲜香味美，回味甘甜。

小窍门

营养多多的“太湖白虾也称“水晶虾”，其营养丰富，每100克虾中有蛋白质20.6克，脂肪0.7克，还有钙、磷、铁和维生素A等多种营养成分。