自制烤大鱼的做法 自制烤大鱼怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制烤大鱼的做法步骤

• 1、将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。

• 2、姜蒜切末，洋葱小半个切丁，郫县豆瓣，香菜葱花切碎。（蒜一定要多才会好吃）

• 3、锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。（可以加火锅鱼料包更香）

• 4、加入适量水煮开，加生抽，胡椒粉，鸡精，葱香菜小火煮10分钟。

• 5、平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。

• 6、烤盘底铺上各种蔬菜。

• 7、将鱼放在蔬菜上面，倒入煮好的料汁。

• 8、放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。（烤的时间自己酌情增减）

• 9、出炉后淋上适量麻油或者不放，撒上葱花香菜和香花生米即可。

• 10、光盘行动。