红烧芋艿的做法 红烧芋艿怎么做

“因为芋艿有散结的功效，对身体大有益处，无论直接水煮当粗粮吃，还是做羹汤，或者葱油芋艿都是很不错的吃法，红烧芋艿也是非常诱人的，加点猪肉味道就更为鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧芋艿的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、精肉加葱，姜汆水。

• 3、芋艿去皮切滚刀块，精肉切片。

• 4、热锅凉油，煸香姜片。

• 5、加入肉片，蚝油，老抽，生抽，料酒。

• 6、翻炒均匀。

• 7、加入清水烧开，盖小火炖半小时。

• 8、再加入芋艿，白糖烧开。

• 9、改小火炖到芋艿酥烂。

• 10、绵软鲜香，红烧芋艿就好了。

小窍门

1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，所以戴个手套比较好。
2.精肉相对于芋艿不容易烧酥，所以先将肉片烧段时间再下芋艿。