西葫芦炒虾仁鸡片的做法 西葫芦炒虾仁鸡片怎么做

“买了西葫芦，正好剩下一点虾仁和鸡片，把它们一起炒了！荤素搭配，营养美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤

• 1、西葫芦先对半切开再切成薄片

• 2、青虾仁处理干净，用厨房纸吸干水分

• 3、鸡片冲洗干净挤干水分

• 4、把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会

• 5、起油锅爆香蒜片

• 6、放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出

• 7、锅里剩底油，放入西葫芦片翻炒

• 8、等西葫芦变得有点发软后加点盐，再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会

• 9、起锅前可以加点鸡粉，撒点葱花出锅装盘

小窍门

虾仁和鸡片先过油，然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒，这样吃口会比较嫩!