肉末木耳的做法 肉末木耳怎么做

“木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。
木耳炒肉末，食材都是我们家常所备，操作起来也不复杂。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末木耳的做法步骤

• 1、黑木耳温水泡发。

• 2、洗净撕成小朵。

• 3、青蒜叶切成细段，干红椒切成细段必用。

• 4、肉末入锅加料酒、酱油炒熟。

• 5、另起锅，凉油加入干红椒。

• 6、慢火炒出香味。

• 7、加入黑木耳。

• 8、炒匀后加入肉末。

• 9、加入盐。

• 10、加入少许米醋。

• 11、加入淡色酱油。

• 12、最后加入青蒜叶翻匀关火。

• 13、加入鲜鸡汁调味。

小窍门

黑木耳清洗进加入少许盐搓洗，很容量去掉杂质。