家庭版肉末木耳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干木耳 ：两把
肉末 ：170

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 干木耳用淘米水泡发，去掉硬蒂，彻底清洗干净后，撕成小朵，沥干水分；

2. 猪肉洗净，剁碎；肉末用盐、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

3. 炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；

4. 放入肉末翻炒至肉末颜色变白；

5. 放入木耳翻炒；

6. 调入适量生抽；

7. 翻炒至食材变熟后，调入适量盐、鸡精；

8. 翻拌均匀后，关火；

9. 起锅，上桌，用小米辣点缀下。

烹饪技巧

1、木耳用淘米水浸泡，可以有效地去掉木耳的杂质；