韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法 韩式甜辣米粉蒸寸骨怎么做

“粉蒸排骨经常在外面吃，其实家中自己做也并不难。我自己做了一点改良，腌料更换了韩式甜辣酱和韩式大酱，这样会和外面餐厅的传统做法，味道上有所不同，很不错哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法步骤

• 1、选用上好的猪肋排

• 2、凉水下锅加料酒、姜片焯排骨

• 3、这些是这道菜所需的主要调料

• 4、焯好的排骨，加入西餐主餐勺1勺韩式大酱

• 5、1勺韩式甜辣酱

• 6、半勺老干妈，适量蜂蜜，鸡精少许，料酒适量调匀腌制一晚（我是早上腌制，下班回家做的）盐千万不能再放了，除非您口味超重。

• 7、锅中不放油，小火炒圆粒糯米，要不停翻炒以免糊掉

• 8、糯米炒成金黄色就可以了

• 9、米炒熟后关火下入适量五香粉搅匀晾凉

• 10、米凉之后放入食品袋用擀面杖擀碎

• 11、无需太碎，否则没有口感，擀成这样就差不多啦

• 12、把腌制好的寸排骨完全包裹住调了五香粉的熟糯米碎

• 13、必须表扬一下我自己，我怎么算计得这么准，裹完所有排骨，居然糯米全用光

• 14、上锅开蒸，大火水开，转小火蒸1小时

• 15、一小时后，超赞的肉肉就蒸好啦

• 16、点缀些小葱碎，更有食欲

• 17、赶快做给家人尝尝吧

• 18、话不多说，我已经忍不住啦