莲藕玉米大骨煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）。

2. 开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。

3. 捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用。

4. 藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。

5. 将玉米切段，莲藕切成滚刀块。

6. 把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水。

7. 再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。

8. 加盖，按下武火键，煲3小时左右。

9. 煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。

烹饪技巧

最好能撇去上面的一层浮油后再吃。