产妇莲藕汤做法大公开

莲藕属性偏凉，所以产妇不适宜过早食用莲藕，但莲藕又是产妇的滋补佳品。生食莲藕可以凉血散淤，煮熟后的莲藕具有补心益肾、滋阴养血的功效。莲藕富含蛋白质、淀粉质及多种矿物质，可补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。下面给大家介绍产妇莲藕汤的做法。

一、产妇莲藕汤加海带

先把排骨用清水洗干净;在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可;趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用;把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，快炖1个小时;加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2-3小时即可;把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可。

二、莲藕排骨汤的做法步骤

准备好材料。锅中加水，放入姜片和葱白。水开以后放入洗净的排骨绰去血水。绰好水的排骨用清水洗净，控水。砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。把莲藕切成滚刀小块。半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

三、产妇吃莲藕的好处

产妇能吃藕，但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。另外脾胃消化功能低下、大便溏泄的产妇不宜生吃。

生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕的含铁量较高，含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维。产妇食用不仅能补充身体所需的营养素还能增强免疫力。

妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰，治肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。莲藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。这对于生产完的产妇是很有益的。

另外，莲藕中含有大量的淀粉、维生索和矿物质，营养丰富，清淡爽口。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

看了产妇莲藕汤的做法，原来莲藕对于产妇真的有很好的滋补作用。莲藕除了含铁量高和糖分不高外，有收缩血管和止血之用的维生素K也含量丰富。但是莲藕虽然是很好的滋补养阴食材，也要注意适宜哪些人群食用，不可乱吃和贪吃，凡事要有度。