田园炒鸡肉块的做法 田园炒鸡肉块怎么做

“松软的土豆，口感清新的四季豆，酸甜的番茄，咬劲十足的老母鸡块，混合起来，你中有我，我中有你，吃起来满口是香，一个人不想做太多的菜时，可以尝试做这道田园炒鸡肉块，满好吃的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

田园炒鸡肉块的做法步骤

• 1、土豆削皮切块，备用。

• 2、番茄用热水浸泡，去皮，切块，备用。

• 3、四季豆撕去2边老丝，掰成几段，焯水拧干水份备用。

• 4、鸡肉块洗干净，加入姜片焯水后再洗几次去掉浑浊的血污。

• 5、鸡肉块加入适量的盐，花生油，2汤勺的酱油和2汤勺料酒，蒜头，混合搅拌，腌制20分钟。

• 6、土豆块放进加油的平底锅，煎到2面金黄。

• 7、锅中放入花生油，加入鸡肉块，翻炒几分钟。

• 8、加入土豆块翻炒。

• 9、最后加入番茄翻炒，加入之前搅拌鸡肉块的汁剩下的汁，中火焖30分钟，快起锅前加入四季豆焖多5分钟。即可关火。

小窍门

1土豆块煎到2面金黄，好吃并且不容易烂。番茄去皮，出来的成品会比较好看。