让人怀念的无锡酱排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

无锡酱排骨是江苏省的一道传统美食。排骨确是大家家喻户晓的美食，我们经常用排骨做出各种美味的食物。今天我们就来说说无锡酱排骨，味道肯定是好吃啦，所以小编今天就教给大家学会制作无锡酱排骨，想要学习的走起来。

主料

排骨 ：500g

辅料

桂皮 ：适量
蒜 ：适量
陈皮 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
红糖 ：2勺

具体步骤

1.花椒，大料，蒜，陈皮，油

2.排骨切好过水

3.调入红曲粉，旺火煮

4.转至砂锅，放入排骨

5.中火烧至粘稠

6.出锅

烹饪技巧

排骨生炒，一定要用料酒浸泡二十分钟，这样可以将肉中的血水和脏东西全部泡出来，这道排骨口味偏甜，不喜欢甜味的，可以少放糖，适量的放盐和酱油！炖的时间一定要长，这样肉质才会酥嫩……