肉末芽菜四季豆的做法 肉末芽菜四季豆怎么做
“很久没做这道菜下饭了,主要是每次想做的时候都没肉肉了,所以今天提前多做了些肉末放在冰箱里,这样需要做肉末菜的时候就方便多了,什么蚂蚁上树、肉末茄子都做来吃!!!
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”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末芽菜四季豆的做法步骤
1、四季豆理去两边的筋,洗净控干,掰成两段
2、准备配料:蒜成片,芽菜只用1/3包就够了
3、炒好的肉末,用50克就差不多了。附上做法:肉馅加盐、味精、姜末、料酒、水淀粉码味,坐油下锅炒熟即可
4、锅热坐油,下蒜片煸香
5、四季豆下锅炒匀
6、加水没过四季豆,加一苶匙盐,加锅盖焖大火焖5分锅,水差不多收干为准
7、下准备好的肉末和芽菜
8、炒匀,加适量味精起锅
小窍门
这种做法比较少油健康,加点水容易熟而且水份收干后,也会有干煸的效果!主要是盐适量,因为肉末,芽菜都有咸味了,喜欢可以加点糖提味!