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海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做

海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做

咸鲜适口

食材明细

主料
  • 米粉 (100g)
  • 青椒 (25g)
  • 洋葱 (25g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 青虾仁 (25g)
  • 火腿 (25g)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 水果干 (根据个人喜好)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

海鲜什锦米粉的做法步骤

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第2张

    1、准备米粉

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第3张

    2、开始煮1分钟,迅速挑开

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第4张

    3、出锅迅速凉水冲透,浇上一些食用油,搅拌,避免粘连

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第5张

    4、准备食材~青椒

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第6张

    5、青椒切丝

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第7张

    6、准备食材~洋葱

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第8张

    7、洋葱切丝

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第9张

    8、准备食材~火腿

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第10张

    9、火腿切丝

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第11张

    10、准备食材~鸡蛋

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第12张

    11、煎蛋饼

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第13张

    12、蛋饼切丝

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第14张

    13、虾仁放入料酒腌制一下

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第15张

    14、将辅料进行煸炒,虾仁9分熟放入米粉

  • 海鲜什锦米粉的做法 海鲜什锦米粉怎么做 第16张

    15、米粉与菜搅拌均匀放入适量盐,可加少许生抽调味,也可不放,可加入适量咖喱饭,撒上水果干

小窍门

米粉不要油太多,但油少不能大火,菜易糊,虾仁不能炒得太老,咸鲜口感恰到好处