桂花炒素翅的做法 桂花炒素翅怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花炒素翅的做法步骤

• 1、食材，素翅提前两小时用冷水泡发，豆芽去去头尾，芹菜切段，干贝也是要提前浸泡。

• 2、素翅近照。

• 3、干贝压成丝，入锅小火爆香。

• 4、爆香至颜色这样就可以。

• 5、鸡蛋三个打散加入素翅和干贝丝油也加入，再搅拌均匀。

• 6、锅烧热后再加油，然后倒入蛋液。

• 7、用中火快速翻炒，蛋花炒得越小越好，手法先翻炒过来再铲下去。

• 8、鸡蛋都炒定型后加入芹菜段和豆芽，调入胡椒粉，鸡汁，盐，鸡粉。

• 9、火开大点再快速翻炒至豆芽熟透，鸡蛋花也会跳就可以了。

• 10、上菜啦。

• 11、香喷喷的，虽然是素翅有加入干贝丝海鲜味也浓。

小窍门

1、素翅可用粉丝代替。
2、盐和鸡粉用撒的会更均匀。