熬炒鸡的做法 熬炒鸡怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

熬炒鸡的做法步骤

• 1、土鸡洗净剁块。

• 2、土豆切滚刀块，木耳泡发洗净。

• 3、准备花椒、八角、桂皮，花椒装入料盒。

• 4、鸡块淖水。

• 5、锅内油热倒入鸡块，再加入料酒、老抽翻炒1分钟。

• 6、加入葱、姜、花椒、八角、桂皮继续翻炒3分钟。

• 7、倒入热水与鸡块平齐，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖烧。

• 8、焖烧一个半小时，中间适当翻炒，避免糊锅。

• 9、加入土豆块继续炖10分钟。

• 10、加入黑木耳翻炒3分钟，收汁。

• 11、出锅。