鸡扒麻婆豆腐的做法 鸡扒麻婆豆腐怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡扒麻婆豆腐的做法步骤

• 1、豆腐洗净切块。

• 2、猪肉切小块。

• 3、炒锅烧热放入花椒炒到微微冒烟取出。

• 4、花椒放到菜板上用刀切碎。

• 5、油热后先放入肉炒变色，再放入辣椒。

• 6、放入豆腐，用勺子将豆腐弄碎，更易入味。

• 7、加入盐，酱油，适量水，小炖一会。

• 8、最后加入淀粉勾芡，加入花椒沫，味素，翻炒均匀出锅。

小窍门

样子不太好看，但超级好吃花椒和花椒用重庆正宗的，超级麻辣。