萝卜缨的做法 萝卜缨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜缨的做法步骤

• 1、菜园子摘来的新鲜萝卜叶。洗净，放入网盆中。

• 2、锅内加入半锅清水，水开后，把萝卜叶放入锅内，焯一下。

• 3、叶子变绿，立马捞出。用凉水冲两遍。

• 4、拧干多余的水分。

• 5、把萝卜叶切碎。

• 6、大蒜切沫。

• 7、中火，锅内放油，倒入已经备好的肥肉油渣。

• 8、加蒜末，改小火爆香。火大了，蒜沫易糊。

• 9、改大火，倒入萝卜缨。加食盐和蚝油汁调味，翻炒均匀就可以了。

• 10、成品图。

小窍门

爆香蒜沫时必须小火，不然，蒜沫很容易炒糊。萝卜缨比较吃油，可以适量多一点点。