肉末炒萝卜缨怎么做好吃又简单
现代科学证明，萝卜缨的营养价值甚至高于萝卜本身。最突出的就是其维生素含量、钙含量都远远超过一般蔬菜，其预防近视眼、老花眼、白内障的功效也比胡萝卜更好。为均衡萝卜缨的青涩味道加入适量猪肉末，使菜品更具油润口感，非常适合搭配白米饭、面条。
主料
小萝卜缨 ：500g五花肉 ：150g
辅料
小葱 ：1根姜 ：1片
生粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：2瓣
红椒 ：少量
胡椒粉 ：适量
白醋 ：适量
具体步骤
1.准备500g萝卜缨。
2.把萝卜缨的叶子弄掉，不要弄的太干净哦，要留一点叶子。准备好所用的食材。
3.五花肉剁末。
4.用盐、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10来分钟。
5.所有的食材都切成丁待用。
6.锅内倒适量油，待油七成热时下五花肉末煸炒。
7.葱姜蒜放进去爆香，注意不要糊了哦。然后装进碗内。
8.剩余的油，倒进切好的萝卜杆。
9.切好的红椒丁也放进去，滴白醋进去翻炒。
10.倒进炒好的五花肉末。
11.倒少量料酒。
12.加适量盐进去便可。
（1）这是一道快手菜，炒萝卜杆时要快速炒不可时间过长。（2）去掉的萝卜叶不用甩掉可拿来凉拌哦。（3）不要用纯瘦猪肉来做这道菜，要带肥点的才会更加好吃。炒菜时如果用猪油炒再合适不过了。
