炒烧大白菜的做法 炒烧大白菜怎么做

“白菜是冬天的当季菜，也是冬天吃的最多的菜，但做好大家喜欢的白菜不容易，要素炒、少油就更不容易。用简单绿色健康的现代理念做菜，这道菜又少油又好吃，白菜帮微脆，叶子入口绵香，盘中无油可见。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒烧大白菜的做法步骤

• 1、大白菜、葱花、辣椒

• 2、锅中加油

• 3、爆香辣椒

• 4、略爆葱花

• 5、加入白菜、盐翻炒

• 6、白菜出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。

• 7、上桌

小窍门

一定要把握火候，做到恰到好处。