小孩吃猪肝怎么做好吃

猪肝含有非常丰富的营养物质，小朋友多吃猪肝有助身体健康，但是因为猪肝的味道会因为新鲜程度或是家长做法不同，没那么容易被小朋友接受，甚至会有小朋友抗拒猪肝，这就让家长们着急了。小孩吃猪肝怎么做好吃变成了一个家长们很热的探讨话题，下面将给你们小妙招。

一.小孩吃猪肝怎么做好吃

主料

猪肝20g

辅料

水适量

步骤

1.猪肝或者鸡肝切片后，浸泡30分钟左右

2.锅里烧一锅水，水开后，下入猪肝片，猪肝一定要煮熟

3.如果猪肝切开以后，里面是红色哒，那就还没熟。如果切开以后，里面看不到红色血丝而且完全变色，才可以。不放心的话一定要多煮一会儿给宝宝吃必须要完全熟透

4.切成小块儿备用

5.继续用刀剁成碎一些，放到筛网上，用研磨碗，搅拌机，料理机都可以

6.用勺背儿使劲地碾压猪肝啊，要使劲呀

7.这样猪肝就被压过去，变成很细腻的猪肝泥了

8.猪肝泥一定要搭配泡好的米粉一起吃，单吃的话宝宝可能会不喜欢，如果宝宝不喜欢猪肝的味道，可以再搭配西红柿或者其他水果蔬菜

二.猪肝蔬菜饼的做法

主料

猪肝30克 鸡蛋1个 胡萝卜20克 菠菜20克 玉米淀粉5克 橙子1片

辅料

姜适量

步骤

1.准备好食材：猪肝30g，鸡蛋1个，胡萝卜20g，菠菜20g，玉米淀粉5g，橙子1片，姜适量。

2.将猪肝反复用流动清水洗净，去除血水，直到没有血水渗出来，再用刀切成大小均匀的薄片。 PS：猪肝的味道比较特殊，很多宝宝甚至大人都不喜欢这种味道，所以需要我们把猪肝反复清洗干净，去除血水，做好除腥味的第一步。

3.生姜洗干净，切成小薄片。

4.将姜片和猪肝片，用清水浸泡30分钟。

5.在猪肝浸泡的时候，我们可以先来处理蔬菜，先将菠菜清洗干净后，用开水焯一下。水开后把菠菜放进去，焯30秒左右水微微变绿后就可以捞出来了。

6. 将焯好水的菠菜放凉白开中，冰镇一小会儿，保持色泽。去根后切成小段，再用刀慢慢的剁碎，越细腻越好。

7. 这就是切好的菠菜碎啦。

8. 将胡萝卜洗干净，去皮，用擦板擦成细丝。

9.将浸泡好的猪肝片放入冷水锅中，再加入姜片， 开火煮。水煮开后，立即关火，盖住盖子焖20分钟。

10.将焖好的猪肝捞出来，沥干水分，切成小碎块。

11.将切好的猪肝块放入搅拌机中，加水少量温水，搅拌成猪肝泥。

12.这就是打好的猪肝泥，稀稠程度可以参考上步骤。

13.在碗中打入两个鸡蛋，划散，将鸡蛋液用筷子搅拌均匀。

14.在搅拌好的鸡蛋液中倒入猪肝泥、胡萝卜碎、菠菜碎，并搅拌均匀。

15.搅拌好的猪肝蔬菜泥，加入5g的淀粉，搅拌均匀直至无颗粒为止。

16.将锅预热，刷上一层油，倒入猪肝泥面糊。

17.倒入的面糊趁还没有成型的时候，可以将锅前后左右倾斜，使面糊均匀的平铺在锅底，这样会使饼的厚度很均匀。

18.在饼煎至两面金黄色的时候，压轴的橙子片出场啦，用手挤出橙汁，浇在小饼上。

19.将煎好的猪肝饼，切开装盘。悄悄的将猪肝隐藏在香橙味的小饼中，让宝宝在不知不觉中吃下，既补铁又美味。

本文列举的是较受欢迎的两种做法，有的家长朋友会说觉得好少啊，不够学。其实只要选材新鲜，按照小朋友爱吃的口味，搭配我们文章列举的做法，我相信小朋友一定会慢慢接受猪肝的，就不再存在小孩吃猪肝怎么做好吃的问题啦。