蒸蛋糕一般要蒸多久

20-30分钟。做蛋糕的时候放适量的牛奶，牛奶的使用量和加热是非常关键的。在加热牛奶的过程中，看到有小泡冒出后需要立刻关火，不然加热时间过久会影响后续的制作。将准备好的蛋糕糊倒入锅里，若发现有气泡出现，可以将锅轻轻地晃动几下，看到小气泡消失即可。