鸡蛋糕蒸多久

10分钟左右。蒸鸡蛋糕的时候不能蒸的过久，否则会将其蒸的过老，失去了鸡蛋糕原本嫩滑的口感。蒸鸡蛋糕要想表面没有孔，需要在蒸鸡蛋羹之前将表面的浮起来的泡沫捞出，这样蒸出来的鸡蛋羹表面光滑且美观。蒸好的鸡蛋羹还可以搭配食醋、肉酱等食用，丰富口味。