云南哨子面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪绞肉 ：30公克
豆豉 ：1大匙
蕃茄 ：2个
洋葱丁 ：2大匙
香菇丁 ：2大匙
鸡高汤 ：250㏄
鸡蛋面 ：1人份
葱花 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 蕃茄切丁备用。

2. 起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒软(可酌加蕃茄酱增色)，倒入鸡高汤煮滚，转小火。

3. 另烧一锅水将鸡蛋面烫熟，沥干摆入碗中，加入作法2的哨子酱汤，撒上葱花即可。