新疆茄汁拌面的做法 红果家菜谱之新疆茄汁拌面 新疆茄汁拌面怎么做

“比较喜欢新疆拌面，以前很少在家做，因为每次汤汁都做不好吃，导致拌面的味道大打折扣，自从朋友送我了几袋红果家茄汁面汤料，这个做汤汁的问题解决了，我也经常在家做新疆拌面吃，味道比外面的好吃多了。用茄汁面的汤料包，炖煮、熬制和爆炒食材，都是不错的选择，带有浓郁茄香的汤汁淋在面条上，口感上更入味，制作起来也特别简单。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

新疆茄汁拌面的做法步骤

• 1、准备好需要的食材

• 2、鸡腿3个斩成小块，装入盘中备用

• 3、其他食材洗净切块

• 4、准备3大勺的茄汁酱。

• 5、放入切好的番茄，再加入番茄汤料包。

• 6、倒入1勺的生抽、适量糖和盐，

• 7、加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁。

• 8、汤汁收到一半的时候，倒入切好的紫皮洋葱

• 9、等5分钟再放入尖椒块。

• 10、这时开始煮刀削面，鸡块里的汤汁要留一些，拌面才好吃。

• 11、在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言。

小窍门

尖椒不要放的太早
茄汁酱可根据自己的口味添加