肉末炸酱面的做法 肉末炸酱面怎么做

“俗话说“头伏饺子，二伏面”，明天就是中伏的第一天了，你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张，血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快，也就让内脏的散热加快，从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌较少，消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能，对养护脾胃很有意义。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末炸酱面的做法步骤

• 1、先准备好材料

• 2、葱洗干净切好

• 3、生姜切成碎末

• 4、锅预热，注入油烧至3成热

• 5、放入姜末炸十几秒钟

• 6、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱

• 7、加10克左右的水，慢火熬4分钟

• 8、加入点辣椒粉翻拌，不爱辣的，也可以不放

• 9、熬至酱浓稠为止，撒入葱花即可关火装盘放凉

• 10、留少许底油将黄豆芽炒熟

• 11、另起一锅烧开水煮面

• 12、煮至7分熟即可关火捞出装碗

• 13、喜欢凉面的可以过一下凉开水，热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃，

小窍门

不喜欢辣的，在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面