双色双味炸酱面的做法 双色双味炸酱面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双色双味炸酱面的做法步骤

• 1、卷心菜黄瓜切丝，菜豆角切小丁；葱姜切末，咸蛋黄加水调成糊，鸡胸切小粒。

• 2、先做蛋黄酱；麻辣花生稍稍切碎，鸡胸粒用蛋黄抓匀。

• 3、姜末炝锅，放鸡胸粒。

• 4、鸡胸粒炒至变白色，放入蛋黄糊。

• 5、放料酒和少许水煸炒。

• 6、炒至水分收干，撒葱末，蛋黄酱就做好了。

• 7、芝麻花生酱：葱花炝锅，倒入欣和大酱。

• 8、锅中加白糖和少许水，炒酱。

• 9、炒至水分收干放芝麻和碎花生，芝麻花生酱做好了。

• 10、卷心菜焯水。

• 11、菜豆角焯水。

• 12、开水煮面条。

• 13、双色双味的炸酱面