双色花生酱汤圆的做法 双色花生酱汤圆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色花生酱汤圆的做法步骤

• 1、准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟

• 2、蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟

• 3、蒸好的紫薯压成泥

• 4、与糯米粉混合，团成紫色面团

• 5、准备红糖和花生酱

• 6、混合搅拌均匀

• 7、把面团分成小剂子，取一个揉成碗状

• 8、中间包入花生酱馅

• 9、收口，包圆成汤圆

• 10、同样的方法制作两种颜色的汤圆

• 11、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

小窍门

1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。

2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。