雪菜肉丝米面的做法 雪菜肉丝米面怎么做

“雪菜，宁波土话叫咸鸡，雪菜肉丝米面当然也叫咸鸡肉丝米面罗。做这个面一定要选上好的雪菜，将雪菜切的细细的，炒出味后与米面同煮，雪菜的咸酸味溶入汤汁中，连鸡精都可以不放。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜肉丝米面的做法步骤

• 1、雪菜切末，猪肉切丝备用。

• 2、锅肉倒油烧热。

• 3、倒入肉丝煸至变色。

• 4、加入咸菜末同炒。

• 5、倒入两大碗清水煮开后再煮片刻至咸菜出味。

• 6、放入米面同煮。

• 7、出锅装碗即成。