雪菜肉丝南瓜面的做法 【南瓜的花样年华】雪菜肉丝南瓜面 雪菜肉丝南瓜面怎么做

“但凡是上海面馆都能吃到雪菜肉丝面，可以说是一道经典面食。自家腌制好的雪菜非常鲜美，配上嫩滑的肉丝，在秋意渐浓的早晨，喝着鲜汤吃一碗雪菜肉丝南瓜面是何等惬意哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜肉丝南瓜面的做法步骤

• 1、南瓜泥放入面粉，揉成软硬适中的面团。

• 2、原材料图（胡萝卜没拍）。

• 3、取一块面团擀成面饼。

• 4、继续擀成厚薄适中的面片。

• 5、折叠起来。

• 6、切成面条。

• 7、撒少许面粉防粘放在盖帘上。

• 8、猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

• 9、胡萝卜切丝，雪菜切小段。

• 10、开水下入面条煮熟。

• 11、捞出过凉。

• 12、起油锅，滑炒肉丝。

• 13、变色后，放入雪菜和胡萝卜丝翻炒。

• 14、添适量开水煮开。

• 15、加盐调味。

• 16、面条盛入碗中，填入雪菜肉丝汤即成。