味道不错的葱爆海参怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海参 ：4个

辅料

葱 ：1根
花椒粒 ：5个
大料 ：2瓣
料酒 ： 适量
糖 ： 适量
盐 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

1.准备食材，海参、大葱

2.海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放水烧开下入海参烫2秒钟。

3.捞出沥干水分备用。

4.葱改刀斜切几刀不要切断、姜切片备用。

5.锅倒入油烧热放入葱姜翻炒、炒到葱变金黄捞出，葱油倒出备用。

6.煎好的葱。

7.锅倒油烧热少放一点油，放入白糖、熬到糖浆色，把开水倒入糖浆中稀释、备用。

8.葱切段，土豆粉少许放入碗中、倒入冷水搅匀备用

9.中倒入葱油、接着放入稀释的糖色放少许盐，放入葱、最后加入海参勾芡炒匀出锅。

10.出锅摆盘，葱香浓郁的葱爆海参做好了，开吃吧

烹饪技巧

海参不能烫太久，几秒钟就可以，把所有材料都炒好最后下入海参，翻炒几秒钟出锅。