鸡蛋面条的做法 自制鸡蛋面条 鸡蛋面条怎么做

“其实一直都想做手擀面的，怕没人吃，就这么搁置下来。没想到，设备党弄回一自动面条机，要自己做面条吃。那就试试这面条机做面条吧。省事倒是省事，把面粉和液体倒进机器，也不用太多操作，面条就出来了。只是，这最细的扁面似乎也略有些厚。而且，面粉变成絮状之后就直接被压成了面条，没多少时间形成面筋，做好的面条虽然有嚼劲，但感觉没什么韧劲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋面条的做法步骤

• 1、用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中

• 2、鸡蛋磕入量杯，打散

• 3、加入水和油，搅拌均匀

• 4、盖上搅拌斗的盖子

• 5、按下大小搅拌键

• 6、面条机开始搅拌，分6-8次加入液体

• 7、面粉变成颗粒状

• 8、停止搅拌，按下大小压面键

• 9、面条开始被挤压出来

• 10、当面条挤出15厘米长时，停机，剪断

• 11、将面条放入搅拌斗

• 12、再次按下大小压面键

• 13、再次挤出的面条就是成品了

小窍门

面粉和液体混合搅拌的时候一定不能过度搅拌，变成大颗粒状就可以压面了，否则变成面团就不容易被压出了。
最后的成品面条可以根据自己的喜好剪成适宜的长短。