彩色冰丝冷面的做法 吃面的快乐，彩色冰丝冷面 彩色冰丝冷面怎么做

“关于这道面的创意，还来自于平时在外饮食的观察，广东有道菜叫白切猪手，还有道菜叫冰冻咕噜肉，冰凉而且酸甜，在盘子底部铺满了冰块，和菜隔着一层保鲜膜，这样菜一直到最后一口都还冰凉依然，不会因为室温而变暖”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩色冰丝冷面的做法步骤

• 1、胡萝卜切块，放料理机里，加水搅打，得胡萝卜汁

• 2、取70ml胡萝卜汁

• 3、面粉倒进面条机内，加入70ml胡萝卜汁

• 4、出胡萝卜面条

• 5、面条煮熟后捞起，用凉白开过两遍，然后泡5分钟

• 6、水烧开后加入面条

• 7、胡萝卜和青椒切丝，用开水泡10分钟至熟，然后用冰水泡5分钟

• 8、酸甜荞头切片待用

• 9、全部配料准备好

• 10、冰块取出待用

• 11、冰块倒在盘里，在盖上食品级的保鲜膜

• 12、接着放入沥干水的面条

• 13、铺上青椒丝、胡萝卜丝、酸甜荞头片和冰梅酱，就可以享受美味了！