糯米卷的做法 糯米卷怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米卷的做法步骤

• 1、糯米清洗干净后放电饭锅蒸熟。

• 2、准备五花肉、香菇、葱头。

• 3、将五花肉、香菇、葱头剁碎。

• 4、五花肉入锅炒出油脂。

• 5、炒至表面焦黄。

• 6、放入葱末炒香。

• 7、放入香菇炒香，再放半匙盐入味。

• 8、最后放入糯米饭。

• 9、加入适量的酱油、胡椒粉、十三香、鸡粉拌匀，馅料就做好了。(这一步关火操作)

• 10、将做好的糯米馅料放入模具中压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。

• 11、接下来和面，面粉中放入糖和酵母，倒入适量清水，用面包机发酵好。

• 12、将冷藏好的糯米馅取出。

• 13、倒扣后切成两半。

• 14、将发酵好的面取出，揉搓排气，擀成0.5厘米厚，正方形的面片。

• 15、面片切成两半。

• 16、将糯米馅放入面片中间。

• 17、面片将糯米馅包裹起来，捏紧实。

• 18、反个面，用切刀在表面切成格子状。

• 19、做好的两个生坯。

• 20、置入蒸锅，二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，焖5分钟再开盖。

• 21、蒸好的糯米卷，白白胖胖特别漂亮。

• 22、切块。

• 23、成品。咸香软糯，比包子还香哦！