糯米鸡的做法 糯米鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米鸡的做法步骤

• 1、食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎，猪肉末。

• 2、糯米浸泡两小时。

• 3、放入蒸锅中蒸半小时。

• 4、糯米蒸熟打散。

• 5、碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。

• 6、慢慢加水调成面糊。

• 7、锅中放油，放入肉末炒散。

• 8、放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。

• 9、放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。

• 10、关火，放入葱末拌匀。

• 11、把炒好的料放入糯米中拌匀。

• 12、用力捏成丸子。

• 13、放入调好的面糊中裹匀。

• 14、油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。

• 15、炸至表面金黄酥脆即可。

• 16、成品图。