香菇油菜包的做法 香菇油菜包怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇油菜包的做法步骤
1、香菇油菜包是一款经典的素菜包,鲜香营养。主料面粉300,放2克发酵粉,一点点糖。将面活的软一点,我放到了暖气下面,半个多小时就发好了。准备油菜、香菇、鸡蛋、葱姜,料酒、生抽、盐,花生油、香油、五香粉!
2、将油菜洗净,用开水烫一下,30秒捞出,凉了开始切碎,挤干水分。
3、我用的是鲜香菇,切碎用油煸炒了一下,也挤干水分,鸡蛋也炒碎。
4、将鸡蛋、油菜、香菇、葱姜混合,加入生抽,一点点料酒,盐、香油,五香粉,搅拌均匀!
5、馅调好后,把发好的面揉一下分成小剂子,一个一个包好。
6、包好后放到锅里,二次醒发十分钟!
7、大火烧开,等锅上汽后蒸10分钟,关火,别打开盖子,闷10分钟,孩子着急吃我闷了5分钟就开盖了,感觉面有点缩回去了,闷的时间长一点蒸的会更胖一些!
8、包子鲜而香,绝不逊色用肉包子!你也快来试试吧!