香菇油菜鸡蛋饼的做法 香菇油菜鸡蛋饼怎么做

“暑天早餐就要清爽好吃，推荐一道喷香软糯的香菇油菜鸡蛋饼，香菇油菜自古以来就是经典搭配，做成煎饼你不见得吃过，香菇+油菜+鸡蛋+面粉，简单几样食材加少许调料，用新思特铸铁锅几分钟就摊了一摞蔬菜煎饼，比我天天的豆浆油条豆腐脑好吃，吃腻了包子云吞的一定要试试这道香菇油菜煎饼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤

• 1、香菇清洗干净后提前泡发，泡发香菇的水别倒了留着。

• 2、香菇捞出后剁碎。

• 3、油菜清洗干净。放入开水中焯烫一下，过凉水后攥干水分剁碎。

• 4、将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中。

• 5、小盆中加入半碗面粉，倒入适量清水，边搅拌边倒水，搅拌成能流动的样子就可以了。

• 6、新思特铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油。

• 7、舀一勺面糊，摊平，或转动锅子让面糊摊圆，表面煎至凝固，翻面再煎另一面。

• 8、将第二面烙至金黄就可以出锅了 。

• 9、口口都是香菇味，喷香软糯，一定要试试哦。