可可松饼的做法 可可松饼怎么做

“早餐，让生活充满仪式感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

可可松饼的做法步骤

• 1、蛋黄与蛋清分离在无水无油的盆里。

• 2、蛋黄加入牛奶，植物油，白糖30克，可可粉拌均匀。

• 3、可可蛋黄糊里放入蛋糕粉拌均匀。

• 4、蛋清加入白糖30克用电动打蛋器打发。

• 5、拔出打蛋器蛋清能呈小尖角即可。

• 6、打发的蛋清分三次拌入蛋黄可可糊里。

• 7、上下翻拌均匀。

• 8、平底不沾锅刷一层薄油，小火放入面糊。

• 9、往锅里放入少量的水，盖上锅盖小火焖。

• 10、饼面膨胀遍色时翻面，面糊粘在一起也没关系，用锅铲铲开即可。

• 11、翻面。

• 12、继续往锅中间放少量的水。

• 13、盖上锅盖接着焖至水分蒸发完即可。

• 14、成品图。

• 15、成品图。淋上酸奶，自己喜欢的水果，营养丰富的早餐完成。

小窍门

全程小火，分次少量的加水。