肉末炒凉粉的做法 【湘菜】肉末炒凉粉 肉末炒凉粉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末炒凉粉的做法步骤

• 1、把蒜切片，鸡蛋2个搅拌好。

• 2、凉粉买来后放水里清洗干净。

• 3、猪肉切丝后放淀粉腌制会。

• 4、锅里倒油稍多，把鸡蛋液倒入煎好。

• 5、煎好后，卷起来切丝备用。

• 6、再把凉粉切方块。

• 7、锅里留余油，把蒜片爆香之后把猪肉丝放进去加1勺料酒煸炒。

• 8、炒变色之后把凉粉放入。

• 9、加入半碗清水，1勺盐，半勺白糖，辣椒粉，盖上锅盖烧2分钟左右。

• 10、汤汁浓稠厚，再把切丝的鸡蛋倒入，轻轻翻炒均匀，出锅。

• 11、好了，可以出锅慢慢享用了呢。