芥末鸡爪的做法 芥末鸡爪怎么做

“鸡爪里放点芥末，在放入冰箱冰镇一下，口感特别好，非常适合炎热的夏天。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芥末鸡爪的做法步骤

• 1、准备所需主料，鸡爪剪去指甲。

• 2、洗净备用。

• 3、锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

• 4、把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却。

• 5、锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。然后放入器皿中。

• 6、放入芥末搅拌均匀即可。

• 7、放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。就可以开吃了。

小窍门

生抽要稍微多一点，鸡爪放入冰水里镇一下口感会更好。