凉拌莴笋干的做法 凉拌莴笋干怎么做

“莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病有益。莴笋含有大量的碘元素，经常食用有助于消除紧张帮助睡眠。夏天最好的做法就是凉拌莴笋干，口感清脆，色泽淡绿，做出来的菜非常美味哦！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌莴笋干的做法步骤

• 1、在超市或菜场购买的莴笋干。

• 2、取适量的莴笋干倒入盆中。

• 3、用清水浸泡至少20分钟。

• 4、清洗干净后沥干水分备用。

• 5、烧一锅开水。

• 6、将沥干水分的莴笋干迅速倒入绰水，注意动作要快，莴笋干在锅内绰水时间大概五秒就可以了，时间太长莴笋干就不脆了。

• 7、捞出沥干水分。

• 8、加入适量蒜末。

• 9、加入适量食盐。

• 10、加入适量鸡精。（如果不喜欢，这步也可以省略）

• 11、加入少量细砂糖。

• 12、淋上凉拌汁，我这里用的李锦记的。

• 13、最后淋上适量的橄榄油。

• 14、用筷子将所有食材拌匀就可以装盘食用了。