蒜泥拌油条黄瓜的做法 蒜泥拌油条黄瓜怎么做

“记忆是一个蓄满了关于时间的水库，偶尔的小触动就是那泄洪的水闸。

今天的这个水闸就是油条，油条是我们常见的一种油炸的食品，多用来做早点。

对于油条的印象最深的就是小时候的事情了，那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的，家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心，再手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条，这就是很好的礼品了。

那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃。嗯，这个理想有些朴素了。

就着大蒜吃油条，也许就是俗话说的那种农民的吃法，以前人们是把油条当菜来吃的。喜欢就着大蒜吃油条，那种滋味真的是说不上来，就是感觉很香，很对味。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥拌油条黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。

• 2、蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。

• 3、黄瓜去皮。

• 4、用刀把黄瓜拍扁后切大段。

• 5、油条切成小段。

• 6、把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里，倒入调好的料汁，拌匀即可。

小窍门

1、黄瓜打皮吃口感脆嫩，而且吃着安全。
2、黄瓜油条用料汁调好后，适当等几分钟再吃，等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。