炒空心面的做法 炒空心面怎么做

“用普通的中筋面粉做出的空心面比意大利的空心面更加滑爽易熟，而且入味。今天的这道炒空心面，既有中式炒面的鲜美滋味，又有意面的些许味道，只因最后装盘时撒上几粒上好的罗勒，便增香无数。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒空心面的做法步骤

• 1、压面机压出空心面

• 2、准备好，晾干一会儿

• 3、所有材料准备好

• 4、所有的菜类切段，空心面用剪刀剪成寸段

• 5、锅中水开，下入空心面

• 6、煮面的同时，炒菜，锅中放少许油，全部材料除韭菜外入锅中煸炒

• 7、放作料，调味

• 8、空心面全部浮到水面，再继续煮一两分钟至熟

• 9、面条捞出，直接入炒锅中

• 10、混合均匀

• 11、出锅，装盘，撒上罗勒。

小窍门

如果没有面条机压出空心面，用普通的面条也可做出此道炒面