麻香莴笋的做法 麻香莴笋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻香莴笋的做法步骤

• 1、莴笋去皮洗净。

• 2、切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。

• 3、在莴笋片中间划一刀。

• 4、将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。

• 5、拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。

• 6、用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小窍门

可以根据自己口味，随意调制调料。