滋补的香菇煮菜心怎么做好吃又简单
美味的香菇煮菜心。一定是老少皆宜的一个菜品。自古以来肉丸就是人们的最爱。肉质细腻柔软香醇。香菇散发出清香的味道。口感细腻滑嫰还留有独特的鲜美。菜心是非常嫩的。还含有大量的营养物质。再加入海米等调味。变得更加鲜美。汤汁的浓郁也就可想而知了。
主料
菜心 ：3个辅料
生抽 ：适量具体步骤
肉末中调入生抽、老抽，糖、盐，胡椒粉，干淀粉拌匀，淋入少许香麻油腌制备用。
香菇洗净，去除蒂头，挤干水备用；玉米粒洗净，沸水中氽烫后控干水，海米清水淘洗，浸泡备用。
将香菇内侧轻拍一层薄薄的干淀粉，腌制肉末与玉米粒混合制成内陷，酿入香菇中，稍稍压实整好形。
平底煎锅内注入少许油，将香菇酿入锅一一煎香，盛出备用。
锅内留底油，将海米入锅煸香，将葱蒜葱末下入锅中煸香，锅内注入高汤（或清水），调入鲜酱油煮开锅，将煎制后的香菇酿放入，焖煮至汤汁收浓。
将菜心洗净氽烫至断生，挤干水分后铺入食器中，将香菇酿起锅摆放在菜心上，将锅中的汤汁淋入即可。
