椒香鲜虾莴笋的做法 椒香鲜虾莴笋怎么做

“这道菜，椒香浓郁，莴笋青翠欲滴，鲜虾嫩白如玉。

做的时候，一定记得，要开吃的时候才拌匀。
早早拌好了，菜丝会塌掉，整个菜的颜值严重下降。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒香鲜虾莴笋的做法步骤

• 1、海捕虾洗净

• 2、去壳，洗净

• 3、改刀去沙线，冷水下锅

• 4、放一点料酒，焯熟

• 5、冲洗浮末备用

• 6、莴笋去皮，洗净

• 7、锅里热油，下花椒做成花椒油

• 8、莴笋打成丝，放白醋，食盐和花椒油（可以把花椒捡出来）

• 9、要吃的时候拌匀即可（阳光下的菜品呈现出光线暖洋洋的质感）