麻辣莴笋丝的做法 麻辣莴笋丝怎么做

“当一桌的大鱼大肉让人感到有些油腻时，一碟青翠碧绿的小菜是否会显得分外显眼呢！将辣椒和花椒加入其中，开胃解腻就靠它啦！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣莴笋丝的做法步骤

• 1、大蒜切片，干辣椒切小段。

• 2、莴笋去皮洗净切丝。

• 3、锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。

• 4、再加入花椒爆香。

• 5、最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。

小窍门

莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。