口水黄瓜卷的做法 口水黄瓜卷怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

口水黄瓜卷的做法步骤

• 1、黄瓜洗净去蒂。

• 2、一切为二。

• 3、用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。

• 4、将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。

• 5、蒜瓣切碎，辣椒粉备用。

• 6、将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。

• 7、冷油入锅，爆香蒜末。

• 8、将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。

• 9、将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。