西芹花生米的做法 西芹花生米怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹花生米的做法步骤

• 1、花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。

• 2、西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。

• 3、锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。

• 4、花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。

• 5、热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。

• 6、将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。