这样做魔芋凉拌会更好吃哦

魔芋是一种广受欢迎的食物。不单单因为它爽滑细腻的口感，更因为魔芋具有特殊的营养成分。虽然魔芋的性状与土豆、地瓜相似，但在营养成分的某些方面，甚至是它们无法代替的。魔芋的家常做法有很多，煲汤、炖煮，但我们平时吃魔芋比较多的是魔芋凉拌，尤其在燃热的夏季，一道魔芋凉拌成为了许多家庭餐桌上的下饭神器。下面我来介绍一些会让魔芋凉拌更好吃的注意事项：

一、这样做魔芋凉拌会更好吃哦

1.买回来的魔芋不要直接切，入沸水焯一下，去掉它的碱味，也可以段生。这样拌出来的魔芋口感更佳。

2.魔芋是一种粉状的食物，单独吃口感太单一，最好搭配黄瓜、胡萝卜、木耳等配菜一起。这样吃更能体现它的风味。

3.记住哦，凉拌魔芋配上蒜蓉效果更佳。蒜在很多凉拌类食物中都有着出色表现，凉拌魔芋也不例外，蒜更能让魔芋的口味增加层次感。

4.最后说一下，喜欢吃辣的朋友青红辣椒圈配在魔芋凉拌里真的是很棒的选择。凉拌菜怎能缺的了辣味。青红辣椒圈不但能增加风味，更是为魔芋凉拌增加了色彩。这样做的魔芋凉拌不但口感尚佳，卖相也相当好看。

二、魔芋的功效

保护肠道，减脂瘦身。魔芋其具有的高吸水性低热量的特性，可以有效降低人们对食物的欲望，从而起到减脂瘦身的作用。降糖降脂，防治三高。魔芋可以有效延缓人体对葡萄糖的吸收，减少人体胰岛的工作量。除此之外，魔芋可以减少脂肪在人体中的堆积，减少高血压、动脉硬化病症的发生。

看过魔芋这么多的功效是否迫切想做一份魔芋凉拌。但是在此还要提醒大家一些关于食用魔芋的注意事项。魔芋属寒性，对感冒或经期女性，最好少食或不食。另外，吃魔芋必须要吃熟的，这一点很重要，因为生的魔芋有毒性。再有，如果拉肚子或者胃肠不适者，建议不要吃，因为它本身是润肠的食物，吃魔芋可能会加重肠胃不适。知道了这些食用魔芋的关键信息，赶快来做一份清清爽爽的魔芋凉拌吧。